logo


 
 afdelinger  ·  Det sker · Udstillinger  ·  Undervisning  ·  Kontakt  ·  Museumsbutik  ·  OM MUSEET · Oversigt
Højer Mølle
Besøg museet
Kontakt
Det sker
Faste udstillinger
Særudstillinger
Undervisning
Om Højer Mølle
Museumsbutik
Links
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Særudstillinger      


   

"Det daglige brød –

mel, brød og bagning gennem 2000 år"

19. marts 2016 - 31. oktober 2016

5.500 år gammelt brød

Så gammelt er verdens ældst kendte brød! Og ligeså lang tid har man dyrket korn og bagt brød i Danmark.

Museum Sønderjylland - Højer Mølle har i år åbnet en ny permanent udstilling om mel, brød og bagning i Danmark gennem de sidste par tusind år.

Brød

I udstillingen får man svar på, hvorfor byfolk helt tilbage i middelalderen næsten udelukkende købte deres brød hos bageren, hvorimod man på landet bagte hjemme.

Hvad er  "vegger" og "skonrogger", og hvordan kan det være at "man skal kende en Pige ved et dejtrug og ikke i en Springdans"?

I udstillingen kan man se et udvalg af gamle kornsorter, forskellige bageartikler gennem tiden og sågar en surdej på piedestal!

Udstillingen fortæller også historien om, hvad 1800-tallets industrialisering betød for mel og brødkvaliteten, og hvordan nye producenter i dag går ad fortidens stier i deres søgen efter et bedre brød i fremtiden.

 


særudstillinger
rundt i Museum Sønderjylland

Arkæologi Haderslev

Bymuseet i Haderslev

Cathrinesminde Teglværk
Drøhses Hus
Historiecenter Dybbøl Banke
Dybbøl Mølle
Ehlers Lertøjssamling
Højer Mølle
Jacob Michelsens Gård
Kulturhistorie Tønder

Kulturhistorie Aabenraa
Kunstmuseet Brundlund Slot
Kunstmuseet i Tønder
Naturhistorie og Palæontologi
Oldemorstoft
Skærbæk
Slesvigske Vognsamling
Sønderborg Slot


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


pil op Museum Sønderjylland · Kontakt os ·